Ingredientespara preparar pimientos rellenos de setas y gambas «Lola» para cuatro comensales: 1 lata de pimientos del piquillo, 1 Huevo, 100 gr. de harina, 1/2 l. nata para cocinar. Relleno: 1 kg de setas (a gusto del cocinero), 1 cebolla grande, ½ kg. de Gambas, 1 c/s de harina, pimienta, nuez moscada, sal, 1 taza de leche, 1 copa de vino
Elaboraciónde la receta de risotto de setas. En una cazuela con un poco de aceite pon a pochar el puerro, la zanahoria y la cebolleta picados. Limpia las setas retirando la parte baja del tallo y los posibles restos de tierra. A continuación, pícalas y añade a la verdura. Sazona y rehógalo todo junto.
Cómohacer una ensalada campera casera con patatas y setas, aire otoñal para una receta de verano. 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 150 g. de guisantes frescos;
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