El secreto está en tener un buen producto, hacerlo con mucho cariño y en que siempre se hace al momento», desgrana Mariluz.En su pequeña cocina de solo tres
Eligeel mejor aceite para freír. El aceite de oliva virgen extra podría calificarse como el mejor aceite para freír porque es el que presenta las mejores cualidades para mantener su estabilidad durante la fritura en
1 Pon un poco de agua en una bandeja para horno. Crea bolitas con el papel de aluminio. 2. Cubre todas estas bolitas con papel aluminio por encima de tal manera que queden completamente envueltas con todo el pollo frito. 3. Cubre todo con una tapadera y déjalo en el horno a unos 65 a 95 °C (150 a 200 °F).
5 Déjenlos enfriar un poco antes de espolvorearlos con azúcar. Si los churros se espolvorean muy calientes, el azúcar se «evapora» después de unas horas y se verán en la necesidad de volverlos a espolvorear para que se vean presentables. Cuando digo se evapora, no es literal, pero pareciera que el azúcar se derrite un poco por haber
Elaceite de freír no debe haber alcanzado el punto de humo; El aceite no debe mezclarse con otros tipos de aceite; El aceite de freír debe filtrarse para eliminar cualquier resto de comida; No se utiliza el mismo aceite para más de dos frituras. Por último, también prestar atención a la necesidad de proceder a la correcta eliminación
Enresumen, las principales causas de la espuma al freír son el contenido de humedad en los alimentos y la temperatura del aceite. Al comprender estos
. 79 148 250 266 359 9 269 303 359
porque el aceite de freir hace espuma
